学院办学源远流长。学院前身为1999年建校时创建的电子工程系和机电工程系；2003年，学校在电子工程系基础上新建了计算机技术系；2009年，电子工程系与计算机技术系合并为电子信息工程系；2013年，电子信息工程系更名为电子与信息工程学院，机电工程系更名为机电工程学院；2018年，为增强学校对区域制造业数字化智能化转型的适应性，学校在原电子与信息工程学院和机电工程学院基础上组建了智能制造学院（School of Intelligent Manufacturing，简称SIM），设有智能装备与制造教研室、物联网技术教研室、工业互联网技术教研室以及机械基础课程中心、现代信息技术课程中心、实训中心、广东-亚琛工业4.0应用研究中心办公室。
建有国家级职业教育教师创新团队1个、广东省职业教育教师教学创新团队2个、广东省普通高校创新团队2个、广东省职业院校产业导师团队1个、广东省“特支计划”教学名师1人、广东省“千百十工程”教师2人、广东省高职教育专业领军人才2人、南粤优秀教师2人、广东省技术能手4人、广东省高层次技能型兼职教师2人。
学院负责广东-亚琛工业4.0应用研究中心建设，依托该中心，建有教育部协同创新中心—机械装备先进制造技术创新中心、广东省轻工装备智能制造工程技术研究中心、广东省数字化工厂工程技术研究中心、广东-亚琛工业4.0工程技术研究中心等科研平台，以及数字化工厂技术研究与实施、智能感控研究与实现、特种机器人研究与产业化、工厂数字孪生研究与实现等科研团队，学院教师主持国家自然科学基金项目4项。
